Tudo conspira à descoberta de um sabor especial: a horta, o pomar, o leite puro, os doces e queijos de fabricação própria.

A mesa é um ritual levado a sério e com muito prazer e a maioria dos alimentos é produzida na própria fazenda de forma natural, com competência e talento.

Atenção a tudo, em especial ao cabrito assado, ao bacalhau, à feijoada, ao lagarto com damasco, ao churrasco na varanda, às vezes pratos árabes e mais uma extensa lista de caprichadas delícias como o exclusivo cupim defumado com abacaxi..